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那次会后,齐智又单独和各部门总监谈了一次,而缇香开门见山,“齐先生,您有一句话我特别赞同,也很佩服您。”齐智一愣,饶有兴趣地问道,“哪句话啊?”“您说您做任何事情都会坚持专业精神,您知道,财务是个原则性特别强的工作,您没来的时候,我……老板都要我想想办法,别将高尔夫的收入入账呢。”缇香欲言又止,意犹未尽地说道。“你放心,我不会让你做对不起你专业的事情的。”齐智果断地说道。缇香仿佛吃了颗定心丸一样,欣慰地和齐智谈起了自己部门的工作计划,齐智也很认真地听着,听完后,齐智长叹一声,“哇,这三个月的时间我要完成近三年的工作量,真是压力好大啊。”“放心吧,齐先生,不管怎样,我们一定会支持您的。”
高尔夫球场是酒店的一部分,如果他的账目不入账,被政府部门查到,会影响饭店的声誉,齐智是饭店总经理,任何与饭店有关的事情,他有权力知晓。
“你们还好了,如果再没个拍板的人来,我都要成为老板的御用厨师了,缇香还一个劲地催我写标准菜单,我哪有时间,一天几乎全给老板做饭了。”行政总厨孟豪的粤语普通话将缇香从回忆里拉了出来,也让缇香和梁岗忍俊不禁。确实,自从孟豪来了后,章勇的胃囊称得上是袖珍型满汉全席。
想起在曼珠沙华酒店时,行政总厨哪用得着亲自下手呢,都是徒弟们动手,而行政总厨的主要职责,是管理好自己的团队,做好半个成本控制就OK了。看来,民营企业确实与外资很不一样。
三个人的议论纷纷时不时传进一直在闭目养神着的齐智耳中,他也渐渐从往日的回忆中清醒过来,思考起他所面临的现实,初来润泽酒店时,他就感受到了巨大的压力,房地产业起家的章勇可谓是个暴发户,这使得他做任何事情的风格都透着股急功近利的毛躁,还没等搞明白酒店行业的特点,就渴望着继续在酒店业一展身手,赚个盆钵满地,可饭店业本身是个细水长流的慢活,讲究精致的细节美,他既要忙于饭店的开业还要将饭店的一些管理理念,用尽量通俗的语言转述给老板听,而各部门的总监,都不是他亲自招聘的,来自于各大酒店管理集团,他更要将他们本来已经习惯了的一些做法融会贯通,形成润泽酒店独有的管理模式,这无疑又是一大挑战。只是走南闯北,见惯了江湖风雨的齐智,自然不会被这些事情困扰,他只期待章勇能够授予他足够的信任与权力。
他当时将厚厚一大摞饭店政策与程序交给老板章勇,因章勇还没将签字权力授予他,可章勇却望着文件堆积起来的小山,夸张地大喊一声,“天书。”让齐智哭笑不得,章勇是个性情中人,翻了几页后说道,“你知道我一看书就头痛,等你有时间给我讲讲,我觉得差不多我就签个字执行就行了,我没有时间看这些东西。”