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等梅小芒将那四十来个河蚌洗干净,他也正好将水烧开。
梅小芒将河蚌倒锅中,煮三分钟,待肉熟后将河蚌捞起,然后把蚌肉取出,配少量瘦肉切末,往肉碎末中加入盐巴跟葱姜蒜等。
最终又把这调好的馅塞回到蚌壳中。
没有错,她要做蚌子酿。
这道菜,对经年吃水煮菜的梅家来说非常复杂,梅小枫睁着大眼看着梅小芒的动作,闻着灶房中飘着的香气,忍不住咽口水。
“姐,你做这样好的菜呀?”他问。
河蚌便是肉菜,再配上瘦肉,该有多香呀!
梅小芒回身看了他眼,笑说,“殷哥哥救了你,咱自然要拿出好菜谢他。再者,姐姐好快就可以弄来好多瘦肉。”
三天前庄里有人结婚,沈芙蓉跟她一起做喜宴,主家给了三斤瘦肉做谢礼,白碗中的腥油跟她方才所切的瘦肉就是这样来的。
沈芙蓉节俭,平时只吃水煮菜,盐巴也放的很少,只是如今沈芙蓉跑了,梅家的灶房归她管,她想怎样做都行。
梅小枫听过她的解释,有一些羞愧地噢了声,他只记着吃肉,忘了殷哥哥的恩情了。
梅小芒又瞧了瞧他,知道他心中所想,就边教育他边忙活手里的活。
等将馅全塞进蚌壳中,她将这一些塞了瘦肉的河蚌倒锅,小火慢焖,并加入调料。
这个时空,辣子还没有从美洲传过来,,平时人们吃的辣,多数源于生姜跟茱萸,这叫喜辣如命的梅小芒非常不适应。
她空间中倒是有辣子,可是暂时不敢拿出,只可以先忍着。
蚌子酿好快做好,香气飘满灶房,坐灶房门边磨地瓜的梅守礼忍受不住夸,“妮子,你这厨艺又进步了。”
梅小枫则是不错眼地看着大锅,目光火热。
梅小芒一笑,应了声,等锅中的汤收地差不多,她哪开盖子把河蚌盛到盘子中。
四十多个河蚌,正好够一盘,她用筷子夹了几个放白碗中,“这个等咱回来吃,如今咱快将这盘送给殷四哥,等会要凉了。”
“好!”梅小枫应的很是响亮。
因此梅小芒把一盘子蚌子酿放到个小筐子中,给梅守礼打声招呼,然后牵梅小枫的手,往里长家走去。
里长家在大关庄东边,青瓦房非常显眼,梅小芒牵着梅小枫走去,一路……
主人公叫梅小芒,殷四郎的小说是《穿越之村草丈夫是官二代》,它的作者是苏小旺所编写的穿越类型的小说,书中主要讲述了:就回去找爷,叫他找人把这两人送往衙门。”“告!”梅小芒坚定点头。方氏立刻尖叫起,声音尖锐,“殷家四郎,话可不能这样说啊!我都是为了守礼好,拿不出税钱他便要去服苦役,怎到了这贱妮子口中,我跟巧翠反而...